География

В нашем крае достаточно много мест для хорошего медосбора, этому способствует и климат, и соответствующая ему растительность, и количество свободных территорий, подходящих для постановки пасек. Лучшее же местоположение пасеки зависит от годового выпадения осадков. Где прошёл дождь — там и будет хороший сбор мёда. Поэтому такие места надо «ловить». В последнее время самарский мёд из-за исключительной экологичности продукта и относительной дешевизны в больших объёмах увозят в Московскую и Ленинградскую области, а теперь всё чаще и за рубеж.

Самарская область по своей зональности относится к ярко выраженной лесо-степной зоне. Мёд собирается во всех уголках области, где есть леса или дикие растения и сельскохозяйственные насаждения, вписывающиеся в таблицу медоносных растений.

Юг же области — это степная зона. И именно в степной зоне находится наша пасека.

Для этой местности характерны особенные травы и цветы, нежели, например, в северных районах области, что влияет на вкусовые качества и фармакологические свойства мёда.

В увлажнённых районах засушливой зоны, к коим относится и зона нашего медосбора, пчёлы собирают нектар с донника, чебреца.

Также в нашем мёде можно ожидать сочетание клевера ползучего и гибридного, люцерны, горошков, герани, одуванчика, эспарцета посевного. Отдельные ноты могут привносить и растения, которые время от времени засевают сельхозпредприятия — это гречиха посевная, бобы кормовые, подсолнечник, горчица, рапс. Все эти растения делают мёд, обладающим специфическим, «щекочущим» нос ароматом и порой горьким, порой очень сладким на вкус, в зависимости от количества гречихи в составе. Такой мёд обычно принимается при малокровии.

Самарская губерния
Самарская губерния